永辉超市深耕西南再落子 “胖改”加速全国门店数量达112家丨新经济观察

封面(fēngmiàn)新闻记者 付文超 一家超市的(de)全面调改，正成为区域商业升级的缩影。6月27日，永辉超市眉山市首家调改门店(diàn)正式亮相。据了解，该店历经39天闭店深度改造，成为眉山首家采用“胖东来模式”升级的标杆门店，借力首发经济(jīngjì)，将胖东来的商品理念、服务标准与眉山本地需求深度融合，重塑“东坡(dōngpō)故里”消费(xiāofèi)体验新范式。 记者了解(liǎojiě)到，本次调改(diàogǎi)聚焦“少而精”策略，商品支数由原14787支压缩至10841支，精简34%，同时新增4463支商品，新增占比达41.2%。其中，68款胖东来网红单品首次入驻眉山，门店(méndiàn)商品结构对标胖东来标准(biāozhǔn)超过80%。在保障(bǎozhàng)民生基础上，保留优质一、二线品牌，精选特色优质商品，并适度增加进口商品，以满足多元化消费需求(xūqiú)。 值得一提的是，门店(méndiàn)设立眉山首个胖东来自有品牌专区，首发46款明星单品，涵盖粮油副食、家清日化等多品类。眉山市民张(zhāng)大爷对记者表示：“听说这油健康，以前要(yào)托人去河南买(mǎi)，现在家门口就能买到，价格还实在。” 不仅如此，永辉眉山万达店(diàn)在环境动线与服务细节上全维度革新(géxīn)，取消强制动线，货架降至1.6米，主通道扩宽至3米，开放式陈列，视野更开阔(kāikuò)，购物更轻松自在。收银(shōuyín)区域配备26台收银机，含16台自助，大幅提升结账效率。 据介绍，随着眉山万达店开业，永辉(yǒnghuī)“胖东来模式”全国调改门店已达(yǐdá)122家，预计8月底突破178家，覆盖全国66座城市。加速调改、区域去中心化及持续(chíxù)下沉将是永辉实现“下一个(yígè)100店”目标的发展趋势。 业内认为，眉山首店(shǒudiàn)不仅是永辉深耕西南、布局川南的(de)重要落子，更是区域商业升级的城市缩影。永辉超市副总裁王守诚表示：“百店调改成果正在‘人货场(huòchǎng)’系统性升级中体现，特别是通过员工技能和待遇双提升，激发零售匠心(jiàngxīn)，最终成就顾客体验。”